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Opus One 2004 / California Red Dryオーパス　ワン　2004　レギュラー　750ml※ハーフ375mlのご予約はこちらから⇒GO！ 生産地 カリフォルニア州ノース・コースト地方ナパ・ヴァレー地区 AVA オークヴィル 年間生産量 平均：23,000ケース 畑面積 42ha ブドウ品種 2004ヴィンテージ： 　　 カベルネ・ソーヴィニョン86％　　メルロ7％ 　　　プティ・ヴェルド4％　　カベルネ・フラン2％ 　　　マルベック1％ （※以上、全てオークヴィルのヴィンヤードから） 収　穫 すべて手摘み 醗　酵 選別台で選果され、小型の除梗機を通し、選別と完全除梗の作業は、発酵タンクのすぐ真上にある中二階で行うことで、果実が自然に重力だけで発酵タンクへ落とす。 醸造工程にはポンプを使ったモストの移動はなく、色素と風味を最大限に抽出するため、アルコール発酵とマセラシオンは、温度調節可能なステンレスタンクで32日間（2003ヴィンテージ）実施し、フリーランのワインは樽へ移され、残りの固形物小型のバスケットプレスでおよそ2時間をかけ、ゆっくり緩やかに圧搾し、ステンレス・タンクで醗酵。 熟　成 フレンチ・オークの新樽100％で、20ヶ月間（※参考までに：2003ヴィンテージ）熟成させ、瓶詰後さらに18ヶ月間の熟成。 諸処理 熟成中に6回の澱引き作業を行い、第1回目の澱引きを終えた段階で、ワインメーカーのティモシー・モンダヴィとパトリック・レオンがテイスティングし、ブレンドの構成を決定し、それから第3回目と4回目の間で新鮮な卵白でゆっくりと清澄処理され、収穫から3年後に出荷。 タイプ 赤のフルボディ 特　徴 ラザフォード・ベンチの安定した気候が長期熟成を可能にし、そのポテンシャルを秘め、ボルドースタイルを追求したウルトラプレミアムなワインで、スマートでありながらもエレガントで複雑な香りと深みのあるコクがあるスタイル。 料理 フランスのボルドー・スタイルのワインには、仔羊のローストやサーモンの赤ワインソースなどのフランス料理とよく合う。 2004 ヴィンテージ 情報 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：91点 　ナパとソノマのカウンティにとって2004年は、収穫は早期に行われ、収穫量は少なかったものの、とてもよく成熟したブドウが収穫され、短くて素晴らしいまた、生産者たちは、「主要ブドウ品種のほとんどが何の障害もなかった」と語り、品質については楽観的な見解をだしており、唯一の不満を漏らす生産者たちから「収穫量が例年よりも20?50％も減産した」と報告されています。また、おおむね、ナパ・ヴァレーの生産者たちは、若い赤ワインについて、「強烈な深い色を持ち、非常に凝縮しており、かなりのアルコールを持っている」と語っています。 パーカー氏評価（）：点 スペクテーター誌評価（2005.7／バレルテイスティング）：92?94点 　卓越した構造とタンニンと酸味を備え、丈夫なカラント、ブラックベリーの丈夫な果実味、土やミネラルの新鮮な風味、タールとタバコのほのかな臭いを漂わせ、若いワインですが、一際際立つ複雑性に富み、余韻にはタニックな筋肉質を屈曲させるほどの完璧な申し分のないバランスを持っています。 光沢のある艶々とした暗いルビーの色を見せ、スミレや西洋杉、紅茶の葉、黒胡椒やブリオッシュの芳香を示し、柔らかくクリーミーな飲み口は、続いて口の中で広がる凝縮した味わいに屈し、長く持続する余韻へと続き、カシスやタフィー（キャラメル風キャンディー）、ココアの要素はワインの風味に豊かさをもたらし、強烈な果実味、明るめな酸味、剛健なタンニンは、回復力と長寿を約束します。 ワイナリーのコメント：未発表 ムートン・ロートシルトのコメント：未発表 オーパス・ワン　2004年（レギュラー750ml） ■オーパス・ワン・ワイナリー■ 　ロバート・モンダヴィと、ボルドーの故バロン・フィリップ・ド・ロートシルトの合弁事業として「カリフォルニア最高の赤ワイン」を目指し1979年設立されました。 バロン・フィリップは、ボルドー・メドック地区格付け第1級CH．ムートン・ロートシルトのオーナーで1988年の他界後は、娘のバロネス・フィリピーヌ・ド・ロートシルトが引き継いでいます。 ワイナリーの建設には巨費が投じられオークヴィルに広がる56haの畑にはカベルネ・ソーヴィニョンを主としてカベルネ・フランとメルロが密植で栽培され、1979年初ヴィンテージが誕生しました。 ワイン醸造に携わる偉大な両家の哲学とスタイルが融合し二つの文化の極みに達し、他のナパヴァレーのワイナリーとは一線を画すものです。 他のワイナリーで10分間で終える作業を、ここオーパス・ワンでは10時間を費やし、ブドウ栽培から瓶詰めまで最新の注意を払って育まれたワインです。オーパス・ワンの名は、ラテン系の言語でフランス語と英語のどちらでも簡単で覚えやすいことを条件に名づけられました。 名づけの親の故・バロン・フィリップ・ロートシルトは、生前、「私にとって1本のワインは交響曲であり、1杯のグラスワインはメロディーのようなもの。」と語っていたとか・・・。 そして、音楽用語で《作品番号1》を意味する《オーパス・ワン（Op．1）》と命名されたといいます。（・・・詳細＆一覧） ※カリフォルニア・ナパヴァレー2004ヴィンテージ情報： 　ナパとソノマのカウンティにとって2004年は、収穫は早期に行われ、収穫量は少なかったものの、とてもよく成熟したブドウが収穫され、強烈な深い色を持ち、非常に凝縮し、かなりのアルコールを備えた赤ワインが誕生したサクセスヴィンテージ。 ※WS：92?94点　（詳細はこのペ?ジ下方に）