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■生産地スペイン ■特徴設立は1972年。その時代リベラ・デル・デュエロで有名なワインはベガ・シシリアだけであり、ワイン産業は低迷を極めていた。そんな中、最高の赤ワイン造りをめざし、その実現のためどんな仕事もこなしていたアレハンドロは40代でテンプラニーリョに最適な土地を見つけ、ワイナリーを設立した。ペスケラである。1975年から数年は苦労したが、大胆な改革を進め、ワインは徐々に柔らかさを増し、際立った優雅さと複雑さを持つようになり、彼のワイン「ティント・ペスケラ」がロバート・パーカーに「スペインのペトリウス」と評価されるや、世界中にその名を知られるようになった。アレハンドロがリベラ・デル・デュエロに新たに所有するワイナリー。1995年からコンダード・デ・アサのワイナリーで栽培から瓶詰めまで出来るようになった。葡萄栽培には少しの妥協も許さなず、発酵は自然酵母を使用。 テンプラニーリョ100％。ファースト・ヴィンテージは1993年。2004年はマロラクティック発酵をし、15ヶ月アメリカン・オークで熟成。紫がかったルビー色で、煙草やブラック・カラントの香りも持つ。完全に熟成した木目細かなタンニンと豊かな果実味に溢れる。 ■種類赤ワイン フルボディ 　　 ■料理チーズをはさんだ揚げ豆腐