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アンデス山脈の麓、海抜1000メートルに位置する斜面の単一畑のブドウから造られます。ブドウ樹のクローンは100%ブルゴーニュからのものです。グラン・キュヴェを造るために葡萄は厳しく選別され、葡萄の個性を引き出すために8℃で5日間プレ・マセラシオンします。続けてステンレスタンクで醗酵させ、その後フランス製の3年樽でマロラクティック醗酵します。3年樽を使うのは、ピノ・ノワールの繊細な果実味と個性を過度な樽の風味で隠してしまわないようにするためです。そして6?8ヶ月間樽熟成させた後、瓶詰めします。■産地　　　　　　チリ　　マイポヴァレー　(Chile)■ぶどう品種　　ピノ・ノワール■タイプ　　　　　赤■生産者　　　　ビーニャ・ウィリアム・フェーブル・チリ麦ちゃんテースティングコメント　やや色の濃い輝きあるルビー色の外観をしています。　フランボワーズのジャムを思わせる果実香、燻し香、焦げた風味、バニラ香に　僅かにブルゴーニュの赤ワインに感じる動物臭も感じられます。　果実味はジャミーで酸味は適度（ブルゴーニュに比べると穏やか）、　タンニンは強めですが、滑らかでシルキーですので口当たり優しく感じます。　でしゃばらないオーク樽の風味とピノ・ノワールの優しい果実味が見事に融合　したというイメージです。　余韻も比較的長めで、後味に果実の甘味を感じます。