シュタインマン・ジルヴァーナー・トロッケン[2004]750ml -Steinmann Q.b.A.Trocken- 生産地: ドイツ・フランケン地方 生産者: シュタインマン 生産村: ゾンマーホイゼ 各付け等: QbA 葡萄 : シルヴァーナー:100% 糖度: g/l 酸度: /l 評価: 白ワイン: 辛口(ライト-ミデイアムボディ) インポーターが和食や割烹レストランの為に探してきた リーズナブルなフランケンワイン! 「淡白な風味の、素材の甘さを引き立てる和食には、 バリックを多用する白ワインよりも、すいすい飲めるクリアーな 辛口フランケンが良く似合う!」と地元のレストランでも評判の ワインを発掘してきました。 密封性のよいスクリューキャップで、若干開けずらいかも? ワインの品質を考えるとこのほうがよいらしいです! 譲ってくれ!なんとか分けてくれ!とお願いして もらえるようになりました!! こんなにリーズナブルなフランケンも珍しいです。 シーフード、ヘルシー志向にぴったりで、これから夏にかけて とても大活躍しそうな涼しげなワインです。 ドイツワイン こちらは和食、割烹などのレストラン専用になっていた辛口フランケンワインを無理やり(笑)分けていただいたとてもリーズナブルなワインです!日本の繊細な料理にぴったりくるワイン。そんなワインを長年探しもとめてきた私達がたどり着いたのがフランケン地域の辛口白ワイン。繊細ながらも骨太で一本芯の通った味わいはお料理を引き立てながらもしっかりとした個性を主張しています。一杯、また一杯と杯を重ねるごとに膨らんでくる味わい深さ。 それは日本酒にも似た懐かしい感覚。じわっと心にしみる酒。それがフランケンです。「おいしいフランケンワインをお手ごろなお値段で!!」そんな私達の願いをかなえてくれたのが下の写真のシュタインマン氏。10haほどしか畑を持たない地元供給がほとんどのいわゆる地酒専門の小規模生産者です。 フランケンの真ん中に位置する小村ゾンマーハウゼン・シュタインマン氏(中央)とご家族 こちらのワインはわずか10haしかもたず、しかも地元供給しかしてこなかったいわゆる地酒専門のワイナリー。地元のレストランでも評判のグラス・フランケン。何杯でも美味しく飲める、クリアーで、ほっとする柔らかさ!ヘルシー志向向きというか、和食やさっぱりした料理、シーフードなどに良く合います。