ブルゴーニュワイン激安

?インポーター様・資料? 高名な醸造家オベールドヴィレーヌ氏のドメーヌ。氏はDRCの経営を継ぐ前に父親から　『　自分のドメーヌを持ち、ドメーヌでのワイン造り、ドメーヌ経営を学ぶように　』という指示を受け、1970年にはじめたのがドメーヌドヴィレーヌである。A. & P. とは夫妻の名前AubertetPamera から。所有畑約20haのうち、半分をコート・シャロネーズのブーズロンに持ち、この地で別格の高評価を受けている。有機農法によるぶどう栽培健全で高品質な葡萄をつくるために、早くから農薬・除草剤・化学肥料を一切使用しないビオロジックによる葡萄栽培を行っており、1986年から「カリテフランス」の認証を受ける。また、厳格な剪定などにより、収穫量はAOCの規定よりいも20％も低く抑えている。土壌とぶどうを生かす行程収穫は全て手摘みし、厳しい選果を行う。テロワールとぶどうの微妙なニュアンスを表現するため、自然酵母で発酵。熟成は大樽・オーク樽・タンクを使い分けるが、ワインの自然な姿を邪魔しないよう、オーク樽の使用は最小限にとどめている。また瓶詰時に使用するSO2も必要最低限。