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　　　　　　　　　　　　　　ドメーヌ・オーディフレッド　　　　　　　　　　　　　DRCの栽培担当者が手がけるワイン　ドメーヌ・オーディフレッドは、DRC社の12人の現役正社員のひとり、アンリ・オーディフレッド氏がヴォーヌ・ロマネにある実家のドメーヌを2003年に継承して始めたばかりの、ま新しいドメーヌです。　アンリ・オーディフレッド氏のDRC社への勤務歴は14年で、現在35歳という、DRCの文字通りのエースです。主にロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当し、時に醸造にも携わります。　引き継いだ畑は、お父さんがなんと1965年から完全ビオで栽培しており、平均樹齢も高く、「ヴォーヌ・ロマネ　オー・シャン・ペルドリ」「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ」で平均樹齢60年、「ジュブレ・シャンベルタン　レ・マルシェ」も平均樹齢35年という夢の様な畑です。　平日はDRC勤務後の午後6時以降、土日は終日、自身のワイン造りに没頭する生活です。　特に栽培においてはDRCの栽培ノウハウを存分に活用しています（というかDRCで栽培している本人ですので・・・）。肝心のワインの方は、淡い色合いで、これぞ新世代の真骨頂といえるピュアでエレガントな薄旨スタイルです。　天然酵母のみで発酵。すべてのワインは友人のジャン・グリヴォが新樽から2回使用した樽で熟成。　新樽を使わないせいか、出荷直後はすこしぎこちない印象ですが、これはおそらく熟成により解決するでしょう。　それだけのポテンシャルを持った果実を使っています。