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■24本リリース！　　　■■■リアルワインガイド89?90点■■■今はオリ引き前で少しガスがある。フレッシュでピュアで、このワインはいつもそうだがかすかに梅きのこ、大地の自然派香も含む。とにかくピュア。旨みが多く、強くも弱くもない居心地のよい酒質。味わいに張りがあって、明らかに02、03、04年ものより良い。ピュアさが全体を覆いつくす。このAOCとしては出色の出来。　　　■リアルワインガイド「ブルゴーニュ」より真骨頂である一連のモレ・サン・ドニに触れる前に、とりわけコストパフォーマンスの高い彼のワインに触れておこう。それは「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ」である。「ブルゴーニュ・ルージュ」より市場では馴染みの薄いこのアペラシオンは、一部の生産者のものを除き印象に残るものは少なく、一般的に「早飲み」である。しかし彼の手によるものは、まずその果実の豊かさ、隙のない滑らかさ、そして余韻の長さがずば抜けていて、少なくとも数年の熟成能力が期待できる出来だ。30hl台と言う収量の低さからくるものではないだろうか。これはこのアペラシオンの平均的な収量の4分の3くらい。また、収量の低さはブドウの風味を自然に凝縮させるが、ポテンシャルのあるぶどうだからこそ、1年以上をかけた樽熟成が可能になる