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2007.09.27に再入荷しました。■ この生産者 僕は好きです！！■11℃前後で抜栓、緑がかった薄いレモンイエロー、白い花、花梨、ビターオレンジ、ライチ、ヘーゼルナッツ、バター、アニスシード、フェンネルシード、ベルガモット、オレガノ、タイム、ローズマリー、石灰岩系のミネラル、石英系のミネラル、2003の白、飲む前に考えていたより良い物が多いと判断せざるを得ない。予想以上の濃度と凝縮感を持ちながら、これのもつ酸レヴェルは何だ。低い温度で飲み始めたとき余りに強い酸と花梨、ナッツ、バター、アニス、ミネラルの香りとニュアンスに驚いてしまった。本当にこれが極暑だった2003VTのものかと今一度エティケットを見直した。余りの濃さにソーヴィニヨン・ブランに出てくるペトロール（石油臭）と思ったほどだ。とにかくしっかりしている。花とフルーツは控えめ。花梨とビターオレンジ系のノーズが目立つ。しかし少し時間が経過したら、極上のシャルドネとして綺麗に開きだした。柔らかくなったビター系フルーツとナッツ、色々なハーブ、様々なミネラルが巧く絡み合い見事に広がってくる。時間が経つ毎に美味しくなる。花梨、ナッツが落ち着き、ハーブ・ミネラルのニュアンスがしっかりとしたコク・ボディ、複雑さを形作り、柔らかく綺麗に広がっていく。口の中で見事なバランスを伴いながら。ここまでレヴェルが高いとは思っていなかった。あれだけ絶賛した2002のヴィエーユ・ヴィーニュより確実に上だろう。　　　H17.11.03