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フランス/ブルゴーニュシャンパーニュに境界を接するブルゴーニュ・シャティオン地区で、13年前、この地区がAOCとして認められたのと同時に創設された、まだ歴史の浅い協同組合。組合員は36人と極めて小規模な組織ではありますが、非常に品質の高いクレマン・ド・ブルゴーニュを生み出しています。シャティオン地区のクレマンは、シャンパーニュと同様のキメ細やかな泡とミネラル感のある豊かな味わいが特徴。葡萄畑はシャンパーニュの畑と最短の所で600mしか離れておらず、テロワールもほぼ同じです。ピノ・ノワールのリッチな味わいとシャルドネの繊細さが見事にマッチした、シャンパーニュ顔負けの究極のクレマン。ドサージュはわずか8g/Lです。アタック■■■■■■■■酸　味■■■■■■■■甘　味■■■苦　味■■■■果実味■■■■■余　韻■■■■■■※10段階表示です。数が多いほど強くなります。【同価格帯のスパークリングワイン】