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　■　今年初登場のビオ。オーガニックとビオディナミに真摯に取り組む信頼あるつくり手が造るボジョレ・ヌーヴォー。自然の力を最大限に生かした「ビオディナミ」という有機農法に基づく徹底ぶり。奥行きと深みのあるおいしいワインが生まれます。人工的な科学薬品や肥料を使わず、天然酵母で醸造するビオディナミならではの風味をお楽しみ下さい。　TAILLEVENT/タイユヴァン あらゆるレストランから常に最高の手本として崇められ、レストラン業界において世界中に知らぬものはいないといわれる、パリのレストラン「タイユヴァン」。フランス全土のワインが勢ぞろいするタイユヴァン・セレクション。各産地の個性（テロワール）を気軽に味わえる、バラエティに富んだラインアップの中から選んだ、最高のコスト・パフォーマンスを備えるボジョレー・ヌーヴォーです。 ボジョレー・ヌーボーご予約の際は必ずこちらをお読み下さい。 フランスECOCERT(エコセール）の規定が2007年9月4日付けで改定されました。それに伴いまして、エチケットが変更になりました。写真は新しいエチケットです。