ブルゴーニュワイン激安

　　ボジョレーヌーボー！お買い上げ2本で送料無料!!典型的なボジョレーヌーボー。プレミアム品は、美味しいけれどもボジョレーらしいかと聞かれると『？』と言う感じもします。　殆どのネゴシアンはマセラシオン・カルボニックという発酵法でボジョレーを造って　 いるのが現状です。密閉したタンク内にCO2を充満させる発酵方法です。　 ポール・サパンでは複雑性は出すために、手間のかかるマセラシオン・ボジョレーというこの地方に伝わる本来の発酵法で造った　 複雑性、深みのあるボジョレーに仕上がっています。「フレッシュ感とフルーティさだけのボージョレを造るのはた易いこと。 この地方の　 卓越したガメイをただ搾れば良いのです。　私はボージョレ一筋の醸造家として　 、ガメイの楽しさを表現しつつ、ワイン通の方にも受け入れられる複雑な要素も一 瓶に凝縮させたい。ワイワイと楽しく飲んで頂きたいワインですが、じっくりと時間 をかけて楽しんでいただいた時にも、余韻のひとときに清々しいバランスのとれた 軽快感、しなやかさを感じてもらえるボージョレを造りたい。　フレッシュ＆フルーテ ィの味わいの後の余韻のひとときに、私のボージョレの全てを注ぎ込んであります」　ポール・サパンより1889年に、リュシアンとポールの二人によってランシェ・アン・ボージョレに設立醸造家「ティエリー・クーロン氏」は、大手ネゴシアンでは珍しい「ボージョレ生まれのボージョレ育ち」2005年のヌーヴォー品評会で金賞受賞◆伝統的ボジョレー・ヌーボーはいかが？殆どのネゴシアンはマセラシオン・カルボニックという発酵法でボジョレーを造っているのが現状です。密閉したタンク内に人為的に二酸化炭素を充満させる発酵方法です。大手の生産者のヌーボーによくあるフレッシュ＆フルーティなワインを短期間で効率よく大量に生産するのに適した発酵方法です。しかし、テリーの醸しだすボジョレーのような複雑性は出ません。一気に発酵が進むからです。このポール・サパンのヌーボーはマセラシオン・ボジョレーというこの地方に伝わる本来の発酵法で造った複雑性、深みのあるボジョレーに仕上がっています。マセラシオン・ボジョレーとは…収穫したぶどうの重さで、自然とぶどうが潰れ発酵が始まり、密閉したタンクの中に発酵で生じた二酸化炭素が充満し、充満した二酸化炭素によってぶどうの果皮が破られ、色素や果実の旨みが豊かなワインとなるボジョレー地方の伝統的な醸造方法。マセラシオン・カルボニックと違い大量生産には向きませんが、じっくりと発酵が進むため、豊かで複雑な味わいを持ったワインが出来上がります。「フレッシュ感とフルーティさだけのボージョレを造るのはた易いこと。 この地方の卓越したガメイをただ搾れば良いのです。　私はボージョレ一筋の醸造家として、ガメイの楽しさを表現しつつ、ワイン通の方にも受け入れられる複雑な要素も一瓶に凝縮させたい。ワイワイと楽しく飲んで頂きたいワインですが、じっくりと時間をかけて楽しんでいただいた時にも、余韻のひとときに清々しいバランスのとれた軽快感、しなやかさを感じてもらえるボージョレを造りたい。　フレッシュ＆フルーティの味わいの後の余韻のひとときに、私のボージョレ人としての全てを注ぎ込んであります」