ボルドーワイン激安

所有者 マリー・ジョゼ・ムエックスとナタリー・ムエックス・ギヨ面積 18ヘクタール土壌 砂利質平均樹齢 25年品種構成 メルロ60％、カベルネ・フラン10％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％（2004年のブレンド比率はメルロ75％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％）剪定 ドゥブル・ギヨ有機肥料を使用し除草剤は全く使用しない。エパンプラージュ（摘芽）、エフュイヤージュ（摘葉）、エクレルシサージュ（摘房）など収量制限を行なう。収穫方法 手作業（2004年の収穫は9月23日から10月9日の間に2度にわたって行なわれた）醗酵 温度調整機能付きのステンレスタンクで行なう。（品種、パーセルごと別々に行なわれる）浸漬期間 25日間低温前発酵 行なわないミクロビュラージュ：醗酵中及び樽熟成中にも行なわないシュル・リーでの熟成：行なわない（今流行している醸造法は取り入れておりません）樽熟成：新樽50％、1年樽50％使用清澄・濾過：行なわない